Husk den gode køkkenhygiejne
Siden sommer har Statens Serum Institut registreret flere tilfælde af sygdom end normalt på grund af campylobacter, som typisk findes i kyllingekød.
Af Biblioteket
Sygdom forårsaget af campylobacter giver typisk symptomer som mavepine, diarré, kvalme og feber. De fleste kommer sig efter nogle få dage uden lægehjælp, men i visse tilfælde kan sygdommen udvikle sig mere alvorligt og kræve indlæggelse på hospital.
Syv gode råd til at undgå sygdom
- Vask hænderne, når du har rørt ved råt kød.
- Hold råt kød adskilt fra stegt kød og anden færdig mad, f.eks. salat og brød.
- Skift eller vask skærebræt og kniv straks, efter de har været brugt til råt kød.
- Gennemsteg kyllingekød – også hakket kød og blandinger af okse- og kyllingekød.
- Smid emballagen direkte i skraldespanden.
- Undlad at smage på rå fars.
- Skyl ikke rå kylling, da bakterier kan blive spredt med vanddråberne ud i køkkenet.